Château Belle-Garde

Bordeaux AOC

«L’IMPORTANT: UN BON RESPECT DU FRUIT!»
Telle est, pour Eric Duffau, la clé d’un bon vin. Le vignoble est situé sur la rive sud de la Dordogne, à Génissac (50 km à l’est de Bordeaux), parmi de charmants coteaux. C’est là qu’au 18e siècle s’établirent les Duffau. Ils étaient alors charretiers et tonneliers. Un changement décisif eut lieu lorsque cette famille acquit de premiers hectares de vigne, créant ainsi un noyau viticole qui ne cessera d’être agrandi par l’achat des meilleures parcelles de la commune.


Bon sens paysan et technologie

Héritier de cette longue tradition familiale,
Eric Duffau conduit ses vignes avec minutie. Il s’agit avant tout pour lui de respecter l’environnement naturel du vignoble. Ce «bon sens paysan», comme il le dit lui-même, se traduit par un travail d’observation quotidien. Le but poursuivi est de réduire drastiquement l’usage de traitements chimiques et d’aider le raisin à rester naturellement sain. Pour élaborer ses vins, Eric Duffau utilise aussi bien des techniques modernes (pièges à insectes, modélisation des maladies de la vigne en fonction de la météo…) que des «façons» traditionnelles (ébourgeonnage, effeuillage, vendanges vertes…). Grâce à ce travail sur le terrain, assorti d’une vinification soignée, l’objectif est atteint: un bordeaux blanc aux arômes séduisants et d’une grande typicité.




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